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脂肪酸甘油酯生產廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

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5、與淀粉形成絡合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

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產品詳細說明:具有乳化、穩定、降粘、控制油脂結晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。

1、用于稀奶油中、使其制品穩定、均一、細膩。

2、用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。

3、用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過程中油水分離。

4、可以增加面團的任性和持氣性,改善結構,是烘焙體積增大。

5、與淀粉形成絡合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。

 

 

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