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麥芽糖醇液生產廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

麥芽糖醇液生產廠家 麥芽糖醇液廠家 麥芽糖醇液價格
性狀:麥芽糖醇有液體狀和結晶狀兩種產品。液體產品是由高麥芽糖醇結晶析出,即可制得結晶產品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖醇由于其*的性能,在食品工業中得到應用:

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

麥芽糖醇液生產廠家 麥芽糖醇液廠家 麥芽糖醇液價格

 

麥芽糖醇液用途:甜味劑、保濕劑、品質改良劑

性狀:麥芽糖醇有液體狀和結晶狀兩種產品。液體產品是由高麥芽糖醇結晶析出,即可制得結晶產品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖醇由于其*的性能,在食品工業中得到應用:

(1)在功能性食品中的應用 

(2)用于糖果、巧克力生產

由于麥芽糖醇的風味口感好,具有好的保濕性和非結晶性,可用來制造各種糖果,包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。

(3)在果汁飲料中的應用

麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。

(4)在冷凍食品中的應用

冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。

麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產需要確定用量。

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